Kūkas · Receptes

Ziemassvētku kūka ar bumbieriem un dzērvenēm

Ziemassvetku_kuka_08Šī kūka tika cepta uz pagājušā gada svētkiem un guva necerētus panākumus. Pirmkārt, biskvītā iecept dzērvenes un bumbierus – vienkārši, bet ģeniāli. Brīvprātīgie degustētāji vēl ilgi grozīja galvas. Otrkārt – kūkas krēms nav iz sviesta, bet svaigā siera, līdz ar to treknums nav pārāk uzmācīgs.

Continue reading “Ziemassvētku kūka ar bumbieriem un dzērvenēm”

Advertisements
Dārzeņi · Receptes · Uzkodas · Veģetārie

Krāsnī cepts ķirbis ar zilo sieru un lazdu riekstiem

Krāsnī cepts ķirbis ar zilo sieru

Ļoti vienkārša recepte, kuras sastāvdaļas jau prakstiski ietilpst nosaukumā, bet šādā formātā un garšu sastāvā ķirbis var samulsināt par pieredzējušus ķirbju noliedzējus.

Continue reading “Krāsnī cepts ķirbis ar zilo sieru un lazdu riekstiem”

Receptes · Spāņu · Veģetārie · Zupas

Aukstā tomātu-maizes zupa ar vīnogām (salmorejo)

Auksta_tomatu_maizes_zupa_10

Tajā vasaras dienā, kad vīgriezēm bija visreibinošākā smarža, kad dunduri-veģetārieši bija aizlidojuši uz Lietuvu, kad stārķis bija pabeidzis ēst kurkuļmaizītes ar putukrējumu un noslaucīja knābi galdautā, kas iegātāts Viesītes otrajās rokās, tapa tobrīd pasaulē gardākā tomātu aukstā zupa. Patiešām. Viena karote šīs zupas, un jūsu vasara būs neaizmirstama.

Continue reading “Aukstā tomātu-maizes zupa ar vīnogām (salmorejo)”

Austrumu · Receptes · Sēnes · Ugunskurā · Veģetārie

Ugunskura centrā: nūdeles ar sēnēm

Nūdeles ar sēnēm

Vienu reizi katram dabas luteklim jānonāk līdz atziņai, ka esot pļavā visu dienu, bet pārtiekot tikai no desām un maizes, tiek (ne)daudz zaimota visa pie dabas būšana. Tāpēc tiek rūpēts katls, izmēģinātas dāvinātas pavārgrāmatas (Ēst ir tavā dabā), lauzti ieradumi, no upes zvejoti bebra koki uguns iegūšanai, mežā lasītas sēnes (pārtika pa velti kā nekā!) un galu galā – sašmorēts nu TĀĀDS ēdiens, ka pļavā sēdošā grieze aiz skaudības neļāva gulēt visu nakti. Vai nu pie dabas viss garšo labāk, vai tikko plūktā sēnē ir īpaša maģija, bet nu tiešām – nenoēsties.

Continue reading “Ugunskura centrā: nūdeles ar sēnēm”