Apgrieztā bumbieru kūka

by katrina

Bumbieru_kuka_015Vēl viens ačgārnās bumbieru kūkas veids (iepriekšējais variants skatāms šajā receptē), šoreiz ar drusku mazāk garšvielām, bet līdzīgu karameļveida virskārtu. Kūkas cepšanā labi noder silikona kūkas forma, taču derēs arī parastās.

Sastāvdaļas:

  • 155 g sviesta
  • 1/2 gl. kļavu sīrupa
  • 1/4 gl. brūnā cukura
  • 4-5 bumbieri
  • 3/4 glāzes cukura
  • 1/4 tējk. kanēļa
  • 1 tējk. vaniļas
  • 2 lielas olas
  • 1 1/2 gl.  miltu
  • 1 1/2 tējk. cepamā pulvera
  • 1/2 tējk. sāls
  • 1/2 gl piena

1. Cepeškrāsni sakarsē līdz 180 grādiem. Mazākā katliņā izkausē 3 ēk (42g) no nepieciešamā sviesta daudzuma, pievieno kļavu sīrupu, brūno cukuru un sakarsē, līdz cukurs izkusis. Turpina karsēt, līdz šķidrums sāk vārīties, turpina vārīt vēl 2 min. Noņem no plīts, atdzesē un ielej cepamajā pannā. Bumbierus nomizo, sagriež šķēlēs uz izkārto pannas apakšā, veidojot acij tīkamu rakstu.

Bumbieru_kuka_03

Bumbieru_kuka_04

Bumbieru_kuka_03

2.  Sajauc kopā atlikušo sviestu un cukuru, līdz tas ir viegli uzputots.  PIevieno vaniļu, olas (vienu pa vienai), un turpina maisīt, līdz masa ir viendabīga. Citā traukā apvieno miltus, cepamo pulveri un sāli.

Bumbieru_kuka_01

Bumbieru_kuka_11

3.  Sviesta masai pievieno miltus trīs reizēs, pamīšus pievienojot pienu. Cenšas nepārmaisīt. Rūpīgi pārklāj mīklu bumbieriem, vienmērīgi izlīdzina.

Bumbieru_kuka_09

Bumbieru_kuka_07

4. Cep, līdz kūkas virspuse ir zeltaini brūna un malas atkāpjas no cepešpannas malām, aptuveni 40-50 minūtes. Atdzesē 10 minūtes, ar nazi malas atdala no pannas un, izmantojot šķīvi, apgriež kūku otrādi.

Bumbieru_kuka_05

Bumbieru_kuka_10

2 komentāri to “Apgrieztā bumbieru kūka”

  1. Paldies par recepti. Esam iecienījuši šo kūku jau otro sezonu :)

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: