Burkānu mafini ar valriekstiem

by katrina

burkanu_mafini_01

18 burkānu mafiniem vajadzēs:

  • 225 g atlaidināta sviesta
  • 225 g cukura
  • 225 g miltu
  • ½ ēd. k. cepamā pulvera
  • 4 olas
  • ½ tējk.  malta kardamona
  • 100 g sasmalcinātu valriekstu
  • šķipsnu sāls
  • 250 g smalki rīvētu burkānu.

1. Uzsilda cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

2. Lielā traukā sajauc sviestu, cukuru, miltus un olas. Sakuļ kopā, kamēr mīkla ir vienmērīga, aptuveni 2-3 minūtes.

burkanu_mafini_02

burkanu_mafini_03

3. Iejauc pārējās sastāvdaļas.

burkanu_mafini_044. Mīklu ievieto formiņās. Tā kā šie mafini pārāk “neuzpūšas”, formiņas var pildīt līdz ar malām.

burkanu_mafini_05

5. Cep aptuveni 20 minūtes, līdz virspuse ir zeltaini brūna.

burkanu_mafini_06

burkanu_mafini_01

Vērtējums: ļoti ātri pagatavojami un viegli apēdami mafini! Burkānu garšu gan pārāk daudz just nevar, drīzāk valriekstu. Nākamajā reizē arī provēšu likt klāt dažādākas garšvielas. Visilgāko laiku (neskaitot cepšanu) aizņēma burkāna rīvēšana uz smalkās rives. Kopumā: domāju, ka noteikti cepšu atkal, eksperimentējot ar sastāvdaļām.

6 Responses to “Burkānu mafini ar valriekstiem”

  1. Bet kas tas ir, ka ieliek cepamo pulveri, bet neuzpūšas? Vēl vakar cepu mafinus un kamēr bija krāsnī bija smuki uzpūtušies. Bet, kad atdziest – uzpūstais iekrīt uz iekšu un nav vairs tik smuki. Neparezi atdzesēju vai sastāvdaļām kāda vaina?

    • Ar visu cepamo pulveri šie mafini uzpūšas tikai minimāli. Uzpūšanās cepšanas procesā ir normāla parādība, tas notiek ar visiem mafiniem, taču ne visi šo uzpūtušos formu saglabā – tas ir atkarīgs no sastāvdaļām un receptes.

  2. Paldies par burkānu mafinu recepti!

Trackbacks

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: