Ābolkūkas mafini / mafini ar āboliem

by katrina

abolu_piraga_mafini_01

Šie mafini atgādina mazas ābolkūciņas vai ābolu plātsmaizes mafinu formātā. Kanēļa drupačas piešķir īpaši ziemīgu noskaņu.


Virskārtai vajadzēs:

  • 1/2 glāzes brūnā cukura
  • 6 ēd.k. miltu
  • 1/4 glāzes izkausēta sviesta
  • 1 tējk. kanēļa

Mīklai būs nepieciešams:

  • 1 1/2 glāzes brūnā cukura
  • 2/3 glāzes augu eļļas
  • 1 liela ola
  • 1 tējk. vaniļas cukura (vai vaniļas ekstrakts)
  • 2 1/2 glāzes miltu
  • 1 tējk. cepamā pulvera
  • 1 tējk. kanēļa
  • 1/2 tējk. sāls
  • 1 glāze paniņu
  • 2 glāzes nomizotu un sagrieztu ābolu

1.  Iesilda cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
2. Izveido drupaču virskārtu: vispirms miltus samīca ar izkausēto sviestu, līdz tie atgādina drupačas, tad pievieno brūno cukuru un kanēli un samīca kopā.

abolu_piraga_mafini_04

abolu_piraga_mafini_05

abolu_piraga_mafini_06
3.  Nomizo un sagriež 2 glāzes ābolu.

abolu_piraga_mafini_02
4. Sāk veidot mafinu mīklu: atsevišķā traukā samaisa brūno cukuru, eļļu, olu un vaniļu.
5. Citā traukā iesijā  miltus, cepamo pulveri, sāli un kanēli. Iejauc paniņas, cukura masu un ābolus.

abolu_piraga_mafini_07

abolu_piraga_mafini_08

abolu_piraga_mafini_09

6. Mīklu pilda formiņās, katra mafina virsu nosedzot ar drupaču kārtu.

abolu_piraga_mafini_10

abolu_piraga_mafini_11

7. Cep aptuveni 30 minūtes līdz zeltainam brūnumam.

abolu_piraga_mafini_12

abolu_piraga_mafini_13

Vērtējums: šos mafinus gribas cept atkal un atkal. Tiešām garšīgi, nav sausi. Drupačas gan nedaudz birst nost, bet tā jau pienākas kārtīgai drupaču maizei. Ļoti ērts formāts, lai paņemtu līdzi.

One Trackback to “Ābolkūkas mafini / mafini ar āboliem”

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: