Mini kiši/sāļie groziņi (mini quiche)

by katrina

Mini_quiche_07

Ja kišu (quiche) vēl varēja latviskot kā pīrāgu, tad mazus kišus par pīrādziņiem saukt liekas aplami. Tāpēc nodēvēju tos par sāļajiem groziņiem, cerībā, ka būtību varēs saprast no bildēm.Mazie kiši ir tieši tas pats, kas kišs, tikai (ko tu neteiksi!) tie ir mazāka izmēra, izskatās mīlīgi, cepas ļoti ātri un ir lielisks veids, kā līdz galam iztukšot ledusskapi.

Kamēr cepas lielais kišs, tika secināts, ka jāpamēģina arī mazie, līdz ar to tika optimāli izlietots:

  • 2 loksnes tešlas kārtainās mīklas, izrullētas un pielāgotas 12 mafinu formai
  • rīvēts puscietais siers – aptuveni 150 g
  • saldēti spināti – kādi 100 g
  • zilais siers – 50 grami
  • žāvēts lasis – 50 grami
  • cepti sīpoli – 2 gabali
  • 3 olas
  • pusglāze piena
  • garšvielas: malti melnie pipari, timiāns

Kā jau minēju kiša receptē, pildījumā var izmantot, ko viens sirds kāro.
1. Vispirms nodarbināju savu māsu, mafinu formiņu izpletējot ar kārtaino mīklu.

Mini_quiche_02
2. Mafinu formu ar mīklu liek apcepties cepeškrāsnī 200 grādos īsu laiku (jo šis cepas daudz ātrāk!), kamēr mīkla kļuvusi mīksta un nedaudz zeltaina (max 10 min).
3. Tikmēr var sagriezt un sacept sīpolu līdz sīpols kļuvis zeltaini brūnīgs, kas noteikti saraudinās visus pārējos virtuvē esošos ļaudis.
4. Kad pildījumi ir gatavi, spināti atkusuši, zilais siers sadrupināts un parastais siers sarīvēts, veicam pildīšanu formās: lasi kopā ar sīpoliem un sieru, spinātus ar zilo sieru, sīpolus ar sieru.

Mini_quiche_04
5. Sakuļ olu ar pienu, pievieno garšvielas pēc vēlmes un garšvielu plauktiņa iespējām. Olu pārlej pār visiem groziņiem.

Mini_quiche_05
6. Liek cepeškrāsnī 200 grādos aptuveni 20 minūtes. Groziņus var pārbaudīt arī ar bakstīšanas metodi :)

Mini_quiche_06

Mini_quiche_08
PS. Piebilde: spinātu mini kiši bija gaužām gardi un var izraisīt atkarību!

One Trackback to “Mini kiši/sāļie groziņi (mini quiche)”

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: