Melnais moris

by Gatis

Melnais moris

Daudzus gadus atpakaļ, kad vēl nācās dzīvot un mācīties Ventspilī,  omites māsas recepšu krājumos uzgāju visnotaļ vienkāršas un ātri pagatavojamas kūkas recepti. Tur šī kūka tika dēvēta par Melno mori, lai gan tante google saka, ka Melnais moris ir pavisam kaut kas cits.

Lai pagatavotu vienu kūkas ripu (vajadzēs 2gab) nepieciešams:

  • 1 glāze miltu,
  • 1 glāze skābā krējuma,
  • 1 glāze cukura,
  • 1 ola,
  • 1/2 tējkarote sodas,
  • pāris ēdamkarotes kakao.

Krēmam:

  • 0,5l piena.
  • ~1/3 – 1/2 glāzes manna (tā, lai sanāk stingra mannā biezputra no 0,5l piena),
  • 1 glāze cukura,
  • 1 paciņa sviesta.

Glazūrai (apjomi pēc garšas un vajadzības):

  • skābais krējums,
  • kakao,
  • cukurs.

Vispirms visas kūkas ripai nepieciešamās sastāvdaļas sajauc kopā un liek kūkas formā cepties 190 grādos aptuveni 15-20 min. (vai kamēr gatava).

Melnais moris

Melnais moris

Melnais moris

Kamēr kūka cepās, var pagatavot krēmu. No piena, cukura un mannas uzvāra visparastāko mannā putru, tik šoreiz stipri saldu un biezu.

Melnais moris

Kad putra izvārīta, to noliek atdzesēties un tikmēr pagatavo otru kūkas ripu.

Atdzisušajai mannā putrai klāt liek atlaidinātu sviestu un visu kārtīgi izmaisa (te labi noder mikseris).

Melnais moris

Tālāk ņem vienu no izceptajām kūkas ripām, uzliek to uz lielāka šķīvja un noklāj ar mannā krēmu.

Melnais moris

Melnais moris

Melnais moris

Pa virsu liek nākamo ripu un ar krēmu smuki aizpilda viduci.

Melnais moris

Tagad no krējuma, kakao un cukura var pagatavot glazūru. Bļodiņā ieliek skābo krējumu, kakao, cukuru un liek uz mazas uguns karsēties(maisot, lai nepiedeg). To cik daudz nepieciešams krējums, katrs var izvēlēties pats, cik nu biezu glazūru vēlas. Varētu pietikt ar 1 glāzi. Pārējās sastāvdaļas jau pēc garšas. Jo karstāka masa kļūs, jo tumšāka tā paliks, tādēļ nevajag satraukties, ja sākotnēji pavisam neizskatās pēc šokolādes. Masu karsē līdz pirmajiem burbuļiem.

Melnais moris

Melnais moris

Kad šokolādes masa gatava, to nedaudz atdzesē, lai paliek biezāka un tad glazē kūku.

Melnais moris

Melnais moris

Kad kūka noglazēta, to liek vēsākā vietā, lai glazūra sabiezē.

Melnais moris

Ja vēlas, tad gan pie mīklas, gan glazūras var klāt pielikt valriekstus.

2 komentāri to “Melnais moris”

  1. manoskrājumos atkal ir pavisam citāda kūkas recepte ar nosaukumu ‘melnais moris”

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: