Ķiploku Mozzarella mafini / Garlic Mozzarella muffins

by Gatis

Mozzarella muffins

Lai nebūtu jāpārtiek tikai no saldiem un šokolādīgiem mafiniem, nolēmām izmēģināt ari ko sāļāku, lai ir ko piekost pie marinētiem gurķīšiem un paciņu zupiņām. Tika paņemta mozzarella mafinu pamatrecepte, kurai papildus tika salikti visādi ledusskapī atrodami labumi.

Pamatrecepte sastāv no:

  • 2 glāzes miltu,
  • 1 tējkarote sāls,
  • 1 ēdamkarote cepamā pulvera,
  • 1/4 glāze sviesta,
  • 1 ola,
  • 1 glāze piena,
  • 2 ķiploku daiviņas,
  • 1 glāze mozzarella siera,
  • 1/2 tējkarote oregano,
  • 1/2 tējkarote baziliks.

Papildus:

  • tomāts,
  • +3 daiviņas ķiploka (bet mums jau vienalga bija par maz),
  • olīves,
  • bazilika vietā – vasarā mājās gatavota bazilika pesto sagatave (blenderēts svaigs baziliks + ķiploki),
  • visādi mājās atrodamie sieri.

Tomātus un olīves sagriež, sasmalcina ķiploku, sieru vai nu sarīvē vai sagriež smalkos gabaliņos (mozzarella saplēš plēksnēs), sviestu izkausē. Kā jau ierasts visas slapjās un sausās sastāvdaļas sajauc atsevišķās bļodās, kuras pirms pildīšanas formiņās sajauc kopā.

Mozzarella muffins

Gatavo mīklu sapilda formiņās (mafini īpaši neuzpūtās, tādēļ var likt arī pilnākas formiņas, ko nevajadzēja darīt ar šokolādes mafiniem, kuri izdomāja pūsties un ar savu mīklu piepilināja visu cepeškrāsni). Liek cepties 190 grādos 20-25 min.

Rezultātā sanāk 18 nelieli sāļie mafini, kurus noteikti ir vērts pagatavot vēl kādu reizi.

mozarella muffins

mozarella muffins

mozarella muffins

mozarella muffins

One Comment to “Ķiploku Mozzarella mafini / Garlic Mozzarella muffins”

  1. Šiem klāt derētu kāds efektīvs sarkanvīns.

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: