Receptes

Citronu pudiņš

Citronu-pudins

Citronu pudiņš ir mana bērnības garša. Kad tālajos deviņdesmitajos tikāmies ar māsu un draudzeni, bieži sagribējās ko garšīgu, bet mājās pie rokas nekā tāda īpaša nebija. Tāpēc atradām un pēcāk bieži izmantojām recepti no bērnu pavārgrāmatas. Sastāvdaļas parasti šai receptei bija mājās atrodamas – kas ir spēkā arī šodien!
Nesen, kad gribējās vakarā ko garšīgu, atcerējos par citronu pudiņu. Izmeklēju internetā, bet īsti atrast nevarēju “pareizo” recepti, jo “pudding” tomēr ir mazliet kaut kas cits angliski. Bet, par laimi, vecā recepšu grāmata taču vēl ir! Kā sadabūju rokā to, tā pudiņa cepšana varēja sparīgi atsākties.

Turpināt lasīšanu “Citronu pudiņš”

Dārzeņi · Receptes · Salāti · Uzkodas · Veģetārie

Pavasara zaļumu salāti ar piparmētru mērci

Pavasara zalumu salati ar piparmetru merci (1)

Bērnībā raucu degunu par nezāļu ēšanu, ko pavasaros diezgan aktīvi praktizēja mana vecmāmiņa, toties tagad šo laiku gaidu ar lielu nepacietību – tā vien šķiet, ka viss organisms vai prasa svaigās, mazās pieneņu, gārsu un nātru lapiņas. Nātru izmantošanai var iemest aci šajās receptēs, savukārt no citām nezālēm šoreiz izvēlējos pagatavot salātus.

Turpināt lasīšanu “Pavasara zaļumu salāti ar piparmētru mērci”

Gaļa · Receptes

Beef bourguignon (Liellopa gaļa Burgundijas gaumē)

Beef bourguignon

Liellops Burgundijas gaumē ir viens viltīgs ēdiens, kas bieži daudzināts kā teju vai dievišķs proviants. Kamēr citi sacer poēmas un iemūžina šo ēdienu filmās, vienkāršs pelmeņus nesmādējošais ļautiņš prātuļo, ar ko gan tas ir tik īpašs un kāpēc tam veltīta tāda uzmanība. Lai to noskaidrotu, nekas cits neatlika, kā vilkt laukā katlus, pannas, bļodas un šmorēts tika ne pa jokam. Pacietību šis process prasa diezgan lielu, un jārēķinās, ka kāda dienas daļa tiks pavadīta virtuvē, toties rezultatīvi! Mutē kūstošs gaļas gabals nav gluži ikdienas sastāvdaļa.

Turpināt lasīšanu “Beef bourguignon (Liellopa gaļa Burgundijas gaumē)”